在做檢測時,有不少關(guān)于“筍干執(zhí)行標準是什么”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

筍干執(zhí)行標準是什么？最新國家標準有哪些？

最新筍干執(zhí)行標準是：

1、DB34/T 3038-2017《地理標志產(chǎn)品 寧國筍干》

2、DB35/T 850-2008《地理標志產(chǎn)品 閩筍干》

3、NY/T 1048-2021《綠色食品 筍及筍制品》

4、DB35/T 939-2009《日曬筍干加工技術(shù)規(guī)程》

5、NY/T 5233-2004《無公害食品 竹筍干生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》

一、筍干主要執(zhí)行標準基本信息

1、DB34/T 3038-2017《地理標志產(chǎn)品 寧國筍干》

安徽省地方標準DB34/T 3038-2017《地理標志產(chǎn)品 寧國筍干》規(guī)定了寧國筍干的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。寧國筍干是指在安徽省寧國市特定地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)，采用當?shù)貍鹘y(tǒng)工藝生產(chǎn)，具有獨特品質(zhì)特征的干制竹筍。該標準對寧國筍干的感官要求、理化指標、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、凈含量負偏差等進行了明確規(guī)定。同時，還規(guī)定了寧國筍干的生產(chǎn)加工過程、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存等要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費者權(quán)益。

2、DB35/T 850-2008《地理標志產(chǎn)品 閩筍干》

福建省地方標準DB35/T 850-2008《地理標志產(chǎn)品 閩筍干》規(guī)定了閩筍干的術(shù)語和定義、地理標志產(chǎn)品保護范圍、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。閩筍干是指在福建省特定地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)，采用當?shù)貍鹘y(tǒng)工藝生產(chǎn)，具有獨特品質(zhì)特征的干制竹筍。該標準對閩筍干的感官要求、理化指標、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量等進行了明確規(guī)定。同時，還規(guī)定了閩筍干的生產(chǎn)加工過程、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存等要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費者權(quán)益。

3、NY/T 1048-2021《綠色食品 筍及筍制品》

農(nóng)業(yè)行業(yè)標準NY/T 1048-2021《綠色食品 筍及筍制品》規(guī)定了綠色食品筍及筍制品的術(shù)語和定義、要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存。綠色食品是指在生產(chǎn)過程中遵循綠色食品標準，嚴格控制農(nóng)藥、化肥等投入品使用，符合綠色食品標準要求的安全、優(yōu)質(zhì)、環(huán)保的食品。該標準對筍及筍制品的感官要求、理化指標、污染物限量、農(nóng)藥殘留限量、微生物限量等進行了明確規(guī)定。同時，還規(guī)定了筍及筍制品的生產(chǎn)加工過程、檢驗規(guī)則、標志、包裝、運輸和貯存等要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量和消費者權(quán)益。

以上為常見的筍干執(zhí)行標準。這些標準對筍干中營養(yǎng)成分分析，包裝材料安全性，水溶性灰分，大腸菌群，微生物指標等項目都進行了規(guī)定。

詳見：筍干檢測項目一覽

二、筍干執(zhí)行標準的重要性

筍干是一種以新鮮的竹筍為原料，通常通過剝皮、切片、水煮并曬干或烘干處理而成的食材。它便于保存和運輸，常在中國菜肴中作為配料使用，具有一定的營養(yǎng)價值和獨特的口感。筍干執(zhí)行標準為企業(yè)提供了指導，包括對筍干各項指標做出了明確的規(guī)定。為筍干的生產(chǎn)、檢驗、驗收等環(huán)節(jié)提供統(tǒng)一的技術(shù)規(guī)范。