在做檢測時,有不少關(guān)于“土雞蛋檢測主要檢測什么？土雞蛋銷售檢驗報告”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

人們通常把在農(nóng)家自然環(huán)境中的散養(yǎng)雞所生的蛋稱為土雞蛋，或稱為柴雞蛋。土雞蛋不含任何人工合成抗生素、激素、色素，與普通雞蛋相比蛋白濃稠，口感香鮮，質(zhì)嫩、無腥味，具有健腦益智、修復(fù)肝臟組織損傷等作用。那你知道土雞蛋銷售是必須要先完成相應(yīng)檢測的嗎？土雞蛋檢測主要檢測什么？土雞蛋銷售檢驗報告有什么作用呢？

土雞蛋檢測主要檢測什么？

1.感官和理化指標(biāo)檢測：完整、光澤、粗糙、重量、氣味、色澤、新鮮度、水分、pH值、凈含量檢測、酸度檢測等；

2.微生物檢測：菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌與酵母菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌檢驗、志賀氏菌，商業(yè)無菌檢測等

3.重金屬污染物：鉛、鎘、總汞等

4.營養(yǎng)成分：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、膽固醇含量、氨基酸、元素檢測，營養(yǎng)標(biāo)簽檢測等

5.農(nóng)殘：六六六、滴滴涕等

6.獸殘：恩諾沙星、環(huán)丙沙星、培氟沙星、氧氟沙星、洛美沙星等

7.抗生素：呋喃它酮代謝物、呋喃唑酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、四環(huán)素、土霉素、金霉素、氯霉素、氟苯尼考等

土雞蛋檢測標(biāo)準(zhǔn)

DB13/T549-2004柴雞蛋

SB/T10638-2011鮮雞蛋、鮮鴨蛋分級

T/LYCBA002-2016富硒雞蛋

GB/T20362-2006雞蛋中氯羥吡啶殘留量的檢測方法

GB/T25879-2010雞蛋蛋清中溶菌酶的測定

DB34/T1375-2011雞蛋中三聚氰胺的殘留測定

土雞蛋銷售檢驗報告

土雞蛋銷售必須要出具CMA檢驗報告，檢測報告是土雞蛋檢測結(jié)果最直接的呈現(xiàn)方式，是檢驗土雞蛋是否合格的重要依據(jù)。是入駐天貓、淘寶、超市、食堂、餐飲行業(yè)等眾多平臺的必備材料之一。同時也提高土雞蛋生產(chǎn)企業(yè)的可信度，擴(kuò)大銷售市場，提高競爭力，彰顯土雞蛋品質(zhì)。