在做檢測時,有不少關(guān)于“水果罐頭檢測哪些指標？水果罐頭執(zhí)行什么標準？”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個問題。

水果罐頭主要是將水果加入白糖和食品添加劑制作而成的，比較常見的有橘子罐頭、蘋果罐頭、草莓罐頭等等，當中含有豐富維生素，多種檸檬酸等營養(yǎng)物質(zhì)，能夠補充身體所需要營養(yǎng)成分，但是營養(yǎng)物質(zhì)并不是特別的高，因為在加工的時候可能會破壞一定營養(yǎng)成分。水果罐頭檢測哪些指標？水果罐頭執(zhí)行什么標準呢？

水果罐頭檢測范圍有哪些？

黃桃罐頭、草莓罐頭、橘子罐頭、山楂罐頭、梨罐頭、桃罐頭、番茄罐頭、蘋果罐頭、草莓罐頭、柑橘關(guān)頭、楊梅罐頭等

水果罐頭檢測哪些指標？

真空度，罐頭密封膠，微生物，密封性，重金屬，毒素，糖度，凈含量，色澤，液位，固形物，ph，未知成分，雜質(zhì)，添加劑，合成著色劑，苯甲酸及其鈉鹽，山梨酸及其鉀鹽，糖精鈉，甜蜜素，阿斯巴甜，商業(yè)無菌等。

水果罐頭執(zhí)行什么標準？

GB/T 13516-2014 桃罐頭

QB/T 1381-2014 山楂罐頭

QB/T 1379-2014 梨罐頭

GB/T 13210-2014 柑橘罐頭

QB/T 1392-2014 蘋果罐頭

QB/T 3609-1999 草莓醬罐頭

GB/T 14215-2008 番茄醬罐頭

GB/T 10784-2006 罐頭食品分類

GB/T 13211-2008 糖水洋梨罐頭

QB/T 1380-2014 熱帶、亞熱帶水果罐頭

GB/T 21916-2008 水果罐頭中合成著色劑的測定 高效液相色譜法